Zrozumieć zasady diety rozdzielnej: jak powinien wyglądać odpowiednio skomponowany jadłospis?

Koncepcja kombinowania różnych pokarmów w specyficzny sposób, poprzez spożywanie określonych produktów w precyzyjnie zdefiniowanych połączeniach, jest obecna od dawna. Wczesnym XX wiekiem narodziła się teoria, która sugerowała, że konsumowanie różnorodnych typów jedzenia jednocześnie może prowadzić do nadmiernego kwaszenia w organizmie. W wyniku tego podziału jedzenie zostało rozdzielone na trzy konkretne kategorie. Wielbiciele tak zwanej diety rozdzielnej, również nazywanej dietą niełączenia, przekonują, że ten rodzaj diety pomaga wysmuklić sylwetkę i efektywnie zrzucić zbędne kilogramy, a także posiada pozytywne działanie na układ pokarmowy. Kluczem do sukcesu jest opanowanie kilku fundamentalnych zasad, które choć początkowo mogą wydawać się skomplikowane, z biegiem czasu stają się łatwe do przyjęcia.

Dieta rozdzielna, inaczej dieta niełączenia – co to dokładnie jest?

Zgodnie z nazwą, dieta niełączenia polega na unikaniu mieszania określonych makroskładników odżywczych, takich jak białka, węglowodany i tłuszcze, w ramach jednego posiłku. Teoria stojąca za tym coraz bardziej popularnym reżimem żywieniowym mówi, że jednoczesne spożywanie niektórych grup pokarmowych może zakłócić proces trawienia. Według zwolenników tego sposobu odżywiania, żołądek trawi te grupy pokarmów w różnym czasie i wykorzystuje do tego całkowicie różne enzymy trawienne. Ten zgrzyt powoduje rywalizację między enzymami w jelitach, co prowadzi do gnicia spożywanych składników w organizmie, generując szkodliwe toksyny i stwarzając różnego rodzaju problemy zdrowotne. Co więcej, gdy różne grupy pokarmowe są łączone w jednym posiłku, składniki zawarte w nim nie są efektywnie wykorzystywane przez organizm.

Zasady diety rozdzielnej

W przypadku diety rozdzielnej, produkty są klasyfikowane na trzy podstawowe kategorie – białka, węglowodany i grupę neutralną. Zasady te są stosunkowo proste – nie powinno się łączyć białek i węglowodanów w jednym posiłku, ale obie te grupy można komponować z grupą neutralną. Te zasady odnoszą się nie tylko do pojedynczych potraw, ale do całego posiłku – nie można więc spożywać dania bogatego w węglowodany, a następnie takiego obfitującego w białka. Pomiędzy nimi powinna wystąpić odpowiednia przerwa.